1 cebola picada
2 colheres de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 xícara de cebolinha verde e salsa picados
Sal a gosto
2 tomates batidos no liquidificador
Pimenta do reino a gosto
1 caldo de frango dissolvido em água
1/2 vidro de requeijão cremoso
Batatinha palha
Queijo ralado
40min 6 porções
Frango, galinha MODO DE PREPARO:
1. Fatie em pedaços pequenos o frango.
2. Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola, o dente de alho.
3. Frite, acrescente o peito de frango.
4. Frite um pouco e acrescente o tomate, a pimenta, a cebolinha e a salsa e o caldo dissolvido em água quente.
5. Deixe cozinhar bastante para melhor desfiar depois.
6. Depois de cozido, retire do caldo e desfie e reserve o caldo.
7. Depois, volte ao fogo com o caldo, acrescente o requeijão e verifique o sal.
8. Numa travessa ponha a metade do frango, queijo ralado, a outra metade do frango e queijo por cima.
9. Leve ao forno pré-aquecido para derreter o queijo.
10. Retire do fogo, jogue batata palha por cima e sirva com arroz branco e feijão.
11. Se quiser substituir o frango por carne moída também fica bom.
